Här helbakar Lisa den i ugn och fyller den med fetaost, bacon och avokado - sött och salt i perfekt harmoni. Servera som tillbehör eller som lättare middagsrätt.
Skala och finhacka vitlöken. Stek vitlöken i olivolja i en kastrull. Skölj, kärna ur och finhacka chilin om färsk används. Tillsätt chili, oregano och tomater.
Bästa ugnstemperaturen är generellt så låg som möjligt (men så klart över den innertemperatur du vill uppnå). Ju lägre ugnstemperatur desto saftigare stek men.
Sätt ugnen på ca grader. Smörj en ugnsfast form och lägg i fisken. Blanda basilikan med crème fraichen och salta och peppra efter smak. Skiva tomaterna och.