Pajdeg majsmjöl havremjöl
Glutenfri pajdeg fiberhusk
Till: 1 stor paj eller en mindre med galler, eller 10–12 tarteletter 4 dl vetemjöl 1 tsk salt g rumsvarmt smör 2 tsk ättiksprit (12%) 0,25–0,5 dl vatten Ha ner vetemjöl, salt, ättika och smör i en bunke. Rör ihop allt för hand eller med en stor plastgaffel. Ha i lite av vattnet i taget – det behövs olika mycket beroende på hur varmt smöret är.Glutenfri pajdeg ica 1 dl rismjöl. 1 dl bovetemjöl. 1 dl glutenfritt havremjöl*. 1 msk psylliumfröskal (eller 1 tsk psylliumpulver, så kallat fiberhusk) 1 msk kallt vatten. *om du inte tål glutenfri havre; välj majsmjöl. 1. Gör pajskalet. Sätt ugnen på C. Mixa smör, färskost, mjölsorter och psyllium till en smulig massa.
Glutenfri pajdeg lailas Mät upp vetemjöl, majsmjöl och salt i en bunke. Skär smöret i kuber och finfördela det i mjölet för hand eller med en degblandare. Tillsätt vatten och knåda snabbt ihop till en smidig deg. Tryck ut degen i en pajform på ca 25 cm i diameter, eller en springform på ca 23 cm i diameter.
Glutenfri pajdeg mandelmjöl Till: 1 stor paj eller en mindre med galler, eller 10–12 tarteletter 4 dl vetemjöl 1 tsk salt g rumsvarmt smör 2 tsk ättiksprit (12%) 0,25–0,5 dl vatten Ha ner vetemjöl, salt, ättika och smör i en bunke. Rör ihop allt för hand eller med en stor plastgaffel. Ha i lite av vattnet i taget – det behövs olika mycket beroende på hur varmt smöret är.